Összetétel
Robusta 100%
A kávé íze és habja
Erős, erőteljes, felejthetetlen. A Robusta India Cherry AA kellemes fűszeres ízű, gyakran a mogyoró tónusaival. A habja kohéziós, magas és sűrű.
A kávé származása
Indiában mintegy 250 000 kávétermelő munkálkodik, közel 90 százaléka kistermelő. Az indiai kávé csaknem 80 százaléka utazik exportra, leggyakrabban Németországba, Oroszországba, Olaszországba, Spanyolországba, Belgiumba, az USA-ba és Franciaországba.
A kávét hagyományosan három területen termesztik – Karnataka, Kerala és Tamil Nadu, de a kevésbé tipikus helyszínek száma is növekszik. A kávé rendszeres termesztését a világhírű Baba Budán indította el, aki Indiába hét varázslatos kávémagot csempészett be Jemenből. A kávéültetvények a 19. század közepén kezdtek virágozni, a brit gyarmatosítók megérkezésével.
Minden indiai kávécserje árnyékban növekszik, gyakran olyan fűszerekhez közel, mint a fahéj, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió. A kávébabok így egyedülálló aromát szívnak fel magukba. A kávécserjék 3-4 napig virágzanak fehér virágokkal. Aki látta a virágzó kávéültetvényeket, sosem fogja elfelejteni ezt a lélegzetelállító élményt. A gyümölcsök betakarítása a virágzás után 9 hónappal kezdődik, januártól-márciusig kizárólag kézzel. Az úgynevezett nedves feldolgozás magában foglalja a kávébogyók átpréselését- így szabadítják meg a kávébabokat a bevonatuktól, a speciális víztartályokban történő fermentálást (a kávébaboktól eltávolítják az utolsó hártyabevonatukat is). Ezután a kávébabokat napfényen, vagy szárítóban szárítják, de a legtöbb esetben mindkét módszert alkalmazzák felváltva.
Az AA jelölés a kávé nevében azt jelzi, hogy a kávébabok egyenletes méretűek és magas minőségűek.
A robusta kávé hatásai
A robusta több koffeint tartalmaz, mint az arabica, néha akár a koffein tartalmának a kétszeresét is.
A robusta fogysztását ajánljuk:
-
- Energia fokozóként
- Fáradtság ellen
- Segít a koncentráció, és a memória fokozásában
- Növeli a teljesítményt
- Magas antioxidáns tartalommal rendelkezik
- A rák megelőzése szempontjából is fontos szerepet játszik
- Megelőzi az Alzheimer-kórt
- Támogatja az emésztést
- Lebontja a zsírokat
- Antibakteriális hatású
- A szájüreg gyulladásának a megelőzésére is alkalmas
- Megelőzi a fogszuvasodást
A kávébabban kémiai elemzéssel azonosították a koffeint, és a kininsavakat, a klorogénsavat, poliszacharidokat, fehérjéket, és ásványi anyagokat, mint például a kálium, a magnézium, a kalcium, a foszfor, a mangán és a vas.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.