teahouse

A tea

A tea Kína déli tartományaiban, a Kínai-tengertől Tibetig húzódó sávban őshonos. A levelei miatt kezdték a cserjét termeszteni. Belőlük készült az illatos főzet, a tea.

A tea számtalan olyan anyagot tartalmaz, amely segít megelőzni a különböző betegségek kialakulását. Ráadásul a tea kémiai összetevői regenerálják az immunrendszert, ennek következtében a téli hidegben vagy megfázás esetén nem csoda, ha egy bögre, forró, illatos tea után vágyakozunk. A teában antioxidáns hatású flavonoidok vannak, amelyek képesek elnyelni és hatástalanítani a potenciálisan ártalmas szabadgyököket. Egy csésze tea mintegy 200 mg flavonoidot tartalmaz, ennek nagy része a forrázás első percében beleoldódik a teába. Teintartalma miatt éberséget kölcsönöz a testnek, de a kávé koffeinjével ellentétben nem terheli a szívet, fokozatosan szívódik fel és a hatása is tovább tart.

tea
tea

A teázásról

A tea valamikor az uralkodók itala volt. Mint a legtöbb szokás, a teázás is idővel meghonosodott, s egyre nagyobb szerepet játszott a magánházaknál is. Kialakultak a tea elkészítésének és felszolgálásának szabályai. Eredetileg a szerzetesek itala volt, majd később a kolostor faian kívül is népszerűvé vált.

A tea rendszeres fogyasztása a megfigyelések szerint több krónikus betegség kialakulásának esélyét csökkenti. Munkához, tanuláshoz, társasági összejövetelekhez alkalmas a teázás, hiszen élénkítő hatása kedvező bármely időtöltésnél.

Teaházak

Régen a teaházak a társas érintkezés színterei voltak, ahol már nem a szertartás dominált. A tea mellett üldögélve kedélyesen társalogtak, filozofálgattak, olykor még sakkoztak is.

A teaházak kínálatának köszönhetően még azok az emberek is előszeretettel fogyasztják ezt az italt, akik eddig inkább a kávé vagy kakaó mellett tették le a voksukat. A teaházak kialakítása, környezete, kínálata illatai és varázsa magával ragad. Egy didergős estén ki ne szeretné idejét egy ilyen meghitt helyen tölteni egy gőzölgő, finom tea társaságában.

A teázás kultúrája

A kínaiak a teáról azt tartották, hogy ápolja és meghosszabbítja az életet, ezért eleinte orvosság gyanánt itták. A kínai bölcsek szerint, aki a teát issza, annak szellemi képességei tiszták és frissek lesznek. Az egészség egyik alapköve. A tea megszabadít a testességtől és elűzi az álmosságot. Miért is terjedt el ilyen gyorsan a tea világszerte? Anno, Kína több tartományában nagyon rossz volt az ivóvíz, ezért forrázva, teával tették élvezhetővé. A szárított leveleket kőmalmokban porrá őrölték, amikor pedig Európába is eljutott a tea, Kínában már nem a porteát használták, hanem a megszárított leveleket forrázták le. Ezt a készítési módot vették át az európaiak. Japánban még ma is szertartásos keretek között fogyasztják a zöld teát. Angliában pedig fontos kísérője a teázás az étkezéseknek és a társasági életnek.

Rossz szokások

Sajnos már gyermekkorban hozzászoktatjuk a kicsiket a tea édes ízéhez – pedig a gyógynövények főzete igenis veszíthet hatásából, ha cukorral kombináljuk. Édesítsünk inkább mézzel vagy egyéb természetes édesítővel. Ízesítsd friss citromlével, ami még jobban kiemeli az ízét és még a citrom jótékony hatásait is élvezheted egy csésze forró teában.

A kemény víz tönkreteheti a legfinomabb tea ízét, aromáját is. Ügyeljünk rá, hogy a 10 keménységi fokot ne lépjük át. Érdemes ásványvízből vagy forrásvízből elkészíteni melengető italunkat.

Tea, kina, kinai, japán, kávé, egészség, ásványviz

Similar Posts